王自如谈西贝风波：就算没有老罗，该出的问题照样会出

据快科技9月22日报道，王自如近日在一场直播中发表看法，指出即便不涉及罗永浩引发的争议，西贝所面临的困境也不过是时间问题，迟早会暴露出来，只是未必会以如此激烈的形式崩塌，他本人并不觉得这是罗永浩造成的。

在此之前，"西贝即将破产"一度冲上微博热搜榜。网络人士"理记"发布消息称，西贝最多再过两三个月便会全面关停，其创办人贾国龙打算独自承担公司大部分负债， relinquish 所持股权，仅留下大约100家尚能盈利的门店交由员工自主经营，尽力保障三四千名员工的饭碗。

针对上述说法，西贝官方客服作出澄清："当前旗下所有门店运转一切如常，我们将持续专注于菜品与服务质量，坚守高标准，热情服务好每一位到店客人。"

根据已有公开信息，西贝这轮经营危机可追溯至2025年9月。彼时罗永浩公开批评西贝菜品"基本全靠预制"，相关讨论迅速引爆社交平台。紧接着贾国龙出面否认存在任何一道预制菜，并在第二天邀请公众实地参观西贝各门店的后厨操作间。

进入今年1月，贾国龙证实西贝计划在一个季度内裁撤102家店铺，相当于彼时全国总店数的三成左右。他还透露，自2025年9月起至2026年3月止，西贝整体亏损总额预计突破6亿元人民币。

在正式公布缩减门店规模时，贾国龙曾郑重承诺："凡因经营调整而必须离开的同事，薪酬待遇一分不少。"据窄门餐眼统计，截至9月10日，西贝在全国仍有226家门店处于营业状态。